Une cuisine inspirée par les producteurs locaux des alentours de Dijon

Des ingrédients frais et de qualité, issus des producteurs régionaux

Au Café du Centre, chaque plat est conçu à partir d'ingrédients minutieusement choisis, spécialement pour notre restaurant et nos événements.

Des plats préparés à partir de produits régionaux de la région dijonnaise

Pour assurer la qualité et la fraîcheur de nos plats, nous avons choisi de nous fournir auprès de producteurs français et locaux.

Lemasson : élevage de canards

L'élevage de canards de Lemasson à Saint-Girons en Arièges (09) est l'un des piliers de notre approvisionnement en volailles et canards.

Le Jardin d'Orélie : cultivateur près de Dijon

Le Jardin d'Orélie, basé à Saint-Bernard, nous approvisionne en une diversité de produits frais provenant de ses cultures. Les légumes et les herbes aromatiques de saison apportent une note de fraîcheur à nos préparations, ce qui nous permet de soutenir l'agriculture locale et durable.

Poissonnerie Boulonnaise

Nous accordons notre confiance à la Poissonnerie Boulonnaise, située à Ahuy, qui privilégie une pêche durable issue de petites embarcations en provenance directe de Boulogne-sur-Mer. Cette approche nous permet de vous proposer des plats qui célèbrent les trésors de la mer.

Fromages de la région

Nos fromages proviennent également de producteurs regionaux ou locaux.

Fromages vache/brebis : Établissement ROGALE (09)

La ferme Lebreuil

Bienvenue à la Ferme Lebreuil, située au 30 Rue des Chenevières, 21600 Fénay. Notre ferme vous invite à découvrir la vie rurale authentique.

Profitez de produits frais et d'une atmosphère paisible. Venez nous rendre visite aujourd'hui et explorez notre univers champêtre unique.

Asperges Bonnardot Légumes, asperges...

Découvrez les délices de la ferme Asperges Bonnardot ! Antoine & Anastasia Bonnardot vous accueillent au RD 25, Rue d'Epernay, 21910 Savouges.

Savourez des légumes frais, notamment nos asperges de qualité exceptionnelle. Une expérience culinaire à ne pas manquer !